ガイアフロー静岡蒸溜所は、熟成庫に眠るウイスキー原酒を樽から直接テイスティングできる、プレミアム体験プログラム「テイスティング・フロム・ザ・カスク・ツアー」を開始。
「テイスティング・フロム・ザ・カスク・ツアー」では、熟成庫にて、参加者の目の前で樽から原酒をサンプリングし、その場でテイスティング可能だ。さらに、気に入った原酒は、参加者自身の手でボトルに詰めて持ち帰ることができる有料オプションもある。
樽出しそのままのウイスキーを味わう
熟成庫では、厳選された2つの樽からスタッフがウイスキーを直接採取。濾過や加水などの手を加えていない、樽出しそのままの「カスクストレングス」の味わいを、各10mlずつ計2杯テイスティングできる。
ウイスキーの樽が並ぶ熟成庫で、それぞれの樽が持つ異なる個性を感じながら味わう体験は、蒸溜所ならではの特別なひとときになるだろう。
テイスティングして気に入ったウイスキーは、参加者自身の手で樽から汲み出し、ボトリングして持ち帰ることができる有料オプションも用意。
専用器具「ヴァリンチ」を用いて樽から原酒を取り出し、自身の手でボトルに詰めれば、蒸溜所での時間がより印象深いものになるだろう。仕上げに手書きラベルを添えることで、世界にひとつだけの1本が完成する。
試飲できる2つの樽
6月1日(月)時点で試飲できるのは2つの樽。
1つは樽番号1653、初留蒸留機K(蒸気間接加熱式蒸留機)、麦芽は外国産大麦、熟成6年、アルコール度数63.9％だ。香りは青リンゴや梨のフレッシュな果実香と、ミントのようなハーブの香り。味は青リンゴ、洋梨のような果実の甘味と酸味、わずかにスパイシー、後にシリアルのような香ばしさを感じられる。りんごの皮のようなあっさりとした甘味と、香ばしい余韻が残る。
2つ目は樽番号1562、初留蒸留機W(薪直火式蒸留機)、麦芽は外国産大麦(ピーテッド)、熟成6年、アルコール度数63.5％。香りはしっかりとしたピート香と重厚な甘い香りと軽い青リンゴの香り。味は煙たく、強い甘味に続き、次第に青リンゴのあっさりとした甘味と酸味、シリアル。煙たく甘い余韻が長く続く。
なお、熟成年数、アルコール度数は来場のタイミングにより変動となり、対象となる樽は随時変更となる。
プログラム概要
「テイスティング・フロム・ザ・カスク・ツアー」の内容は、静岡蒸溜所見学ツアー(約60分)、樽出しウイスキー各10ml・2杯のテイスティング(約60分)、お気に入りの原酒を自身でボトリングできるオプション(別途有料・任意)だ。
料金は1人5,500円(税込)。見学ツアー代1,100円分を含み、ボトリングは有料オプションとなる。200mlボトルは1本7,700円(税込)だ。
所要時間は約120分、ツアー終了後は自由解散となる。参加条件は20歳以上限定で、車・バイク・自転車を運転する人、20歳未満の人は参加不可だ。
申込方法は、下記予約サイトからの事前予約制となるが、当日枠に空きがある場合は受付での参加も可能。随時開催となっているので、詳細は予約サイトで確認しよう。
注意事項
熟成庫含む製造エリアは空調がないため、体温調節のしやすい服装で参加しよう。なお、蒸溜所ショップ・試飲室内は空調を備えている。
製造エリアではスリッパに履き替えて見学しよう。屋外移動もあるため、歩きやすい靴での来場が安心だ。見学及びテイスティングは、立った状態での案内となり階段や段差もある。
車椅子での参加は不可。自立歩行が難しい場合はサポートできる人に同伴してもらおう。案内は日本語での実施だが、館内では英語のオーディオガイドも利用できる。詳しくは下記ツアー詳細ページで確認を。
ガイアフロー静岡蒸溜所紹介
ガイアフロー静岡蒸溜所は、2016年より、静岡市でウイスキー製造を行う蒸溜所。「静岡らしいウイスキーを造る」を掲げ、薪直火蒸留機や静岡市産杉材の発酵槽、軽井沢蒸留所由来の設備などを生かした、土地の個性を映すウイスキーづくりに取り組む。
近年は、国産大麦を使用したシングルモルトがWorld Whiskies Awardsで高く評価されるなど、国内外のウイスキーファンから注目を集めている。見学ツアーは平日・休日とも開催されており、ショップは予約なしでも利用できる。
この機会に、ガイアフロー静岡蒸溜所の体験プログラム「テイスティング・フロム・ザ・カスク・ツアー」に参加してみては。
■ガイアフロー静岡蒸溜所
住所：静岡県静岡市葵区落合555番地
公式HP：https://www.gaiaflow.co.jp/
「テイスティング・フロム・ザ・カスク・ツアー」詳細：https://shizuoka-distillery.jp/tour-tftc/
「テイスティング・フロム・ザ・カスク・ツアー」予約：https://www.supersaas.jp/schedule/gaiaflow-shizuoka/Tours
(さえきそうすけ)